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[宜蘭.礁溪] 長榮鳳凰酒店 煙波亭 無菜單料理

 本年度國中好姐妹小旅行在六月底來到了礁溪長榮鳳凰酒店~~
話說,
2010年敝人第一次來是因為visa御璽卡的優惠,
當時的價格一房不到14000,
包下午茶,晚餐,宵夜,早餐以及港澳機票兩張..
今年的優惠是一房14500,
包含晚餐和早餐以及港澳機票兩張...
真的是有感覺到物價上漲XD


房間一隅
這次的房間在高樓層,
浴室是靠窗邊和第一次來不一樣!
如果大家膽子夠大的話是可以邊泡湯邊看夜景的!
此外窗外除了可看到稻田另一個角度還可以看到龜山島喲!

晚餐的部分可以選擇buffet以及無菜單料理,
因為來到宜蘭感覺就應該來個無菜單料理,
再加上第一次來的經驗一直在吃buffet真的很恐怖,
所以最終定案就是無菜單料理啦!!!

享用無菜單料理是在煙波亭,
到了入口和服務生接洽隨即帶我們入座.
入座後詢問是否有不敢吃的食材後,
就開始依序上菜啦!!!!

餐前麵包
附有明太子醬與橄欖油紅酒醋,
麵包口感很不錯~搭上明太子醬超棒的>w<

刺身冷盤
接著上桌的是兩個人共同share一盤的刺身!
有生牡丹蝦,鮭魚,旗魚,
還有口感很Q富咬勁的生海參,
搭配上酸甜的細香蔥薑汁,
一整個很開胃




生蠔&海葡萄
這可是我鼓起勇氣第一次吃生蠔!
先把一旁的檸檬擠汁均勻浸泡生蠔再一口吃下!
恩~~~沒有想像中的恐怖也沒什麼腥味XD
口感還蠻爽脆的~


海膽&川燙中卷
海膽分量略少了一點~
還算鮮甜囉!


海鮮丸清湯
手工海鮮丸預先炸過後再放入湯內,
因此多了一種特有的海鮮香味!
整碗湯喝起來熱呼呼可以消除一下冷盤的寒冷(?)
口味很清爽




海鮮料理-焗烤龍蝦
龍蝦對剖後先放上炒到糖化的洋蔥絲,
上方再淋上奶油醬一同食用
搭上水煮蔬菜均衡一下
半隻小龍蝦其實吃完還是很不過癮>_<




肉料理1-菲力牛
莫約4oz左右紅酒醬汁搭上奶油,
五分熟的熟度剛剛好肉汁多肉質又嫩!
一旁的蔬菜則是以炸與水煮形式搭配


肉料理2-香烤豬肉
其實服務生當時有介紹這道豬肉的名稱但是我忘了XD
吃起來軟嫩可口沒有不該有的雜味


蓴菜醋
吃完肉類料理適合來杯醋幫助消化順便清清餘味!


鮭魚卵海膽炒飯
最後的一道鹹食我們都開玩笑說是不是怕大家吃不飽拿來填飽肚子用的XD
不過我個人覺得這道炒飯真的很不錯吃!
海膽均勻的炒在飯內且粒粒分明,
搭上細香蔥與鮭魚卵真的頗優
(還是因為這是兩種我喜歡的材料搭配的所以我才這麼愛勒)
 

甜點-麻糬
一同上桌的有紅豆泥,芋泥,花生粉及芝麻粉!
麻薯香Q柔軟,
隨客人搭配喜歡的料來享用>w<

心得
整體而言就飯店料理來說是中規中矩的,
沒有什麼特別讓人驚豔的餐點,
但也沒有無法接受的食材和口為就是了!
如果要我選出這天我難忘的味道,
我想應該是那個生海參,海鮮丸子和最後的炒飯吧>///<
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