關於部落格
미식,여행,내 인생이다!
  • 296593

    累積人氣

  • 13

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

[市政府] 稻雁食堂(已改為大嗑二店)

 這又是一篇不太新的食記
3月初,
和學妹們討論著久違的小聚要去哪兒,
最後選定了vasta還沒吃過大嗑^^
就在我看著大嗑的粉絲頁時赫然發現,
原來他們正要開始準備營運一家東西合璧的稻雁食堂,
於是乎,
3月15日晚上走跳團一行人就一同前往造訪啦!!!!
此外我們的美食團團主湯大帥也被我們號招一起加入嚐鮮的行列XD
 

稻雁食堂
台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
02-27636960

店內一隅
從裝潢和擺飾與餐具就可以知道,
這是一家走中西合璧的餐館兒唷^^
因為人手不足所以採半自助式的方式


試營運階段menu
這兒主打的是西式快炒搭配白米飯,
一碗丼飯價格落在220-380間
3/16開始正式營運後menu有小改唷!


台灣好米
店家試營運階段時使用花蓮玉里鄉天禾玉,
目前則在多使用了宜蘭五結鄉的夢田越光米
越光米不用說大家都知道那是日本米代表品種,
適合溫帶地區栽培,因此宜蘭氣候相當適合也主推越光.
另外查了一下天禾玉官網的說明,
裡面僅提到使用的品種親本一半越光一半台灣香米品種,
思考了半天究竟是什麼品種,
應該只有台農71號(益全香米-使用絹光與台稉4號當親本)比較有可能了!
(一講到米的品種一整個職業病大發作啊!!!!)
有誰可以告訴我正確答案嗎XD

酥炸雞腿塊
咬開後相當地juicy,
調味剛剛好超適合當開胃菜和下酒菜的>///<
正式營運後他們就把這個變身為丼飯了!


櫻花蝦薯條(招待)
因為兩位老闆認出我們美食團團長湯大帥,
所以另外送上熱呼呼的薯條和另一盤炸雞塊來>///<
試營運階段時menu上並沒有這道,
因此大家心想是不是口味還是延續著大嗑的大蒜薯條?
結果一入口~wow!!!!
外酥內軟的薯條竟然伴隨著蝦味先的香氣!!!
結果等到正式營運看了新的menu才知道這個真的就是用蝦子去炸出來的XD


炸豬排咖哩丼
這款走的就是日式定食風,
另外還有附上湯(這天我記得是菇菇雞肉湯)與日式醬菜


炸豬排真面目
店家使用的是黑豬腰內肉,
看起來雖然肉質乾乾地,
但其實入口後還蠻軟嫩的!
不過個人還是比較喜歡切開來有肉汁的fu啦!

咖哩飯~
咖哩走的是日式風格,
這邊標準配備為生京水菜加上不同的蔬菜(這天是芥蘭花)與溏心蛋!
帶有十字花科特殊嗆辣感的京水菜與丼飯配料一起入口感覺還蠻搭的!


丼飯的靈魂-好米
只要是良質米而且新鮮碾製,
煮出來就會有令人幸福的自然光澤
入口後相當軟Q且帶著芋香!
在大伙吃完飯以後其中一位老闆趁著剩兩桌客人時跑來跟我們聊天的時候,
我私心的建議他們可以考慮我目前最愛的品種-台中194試試看!
因為像我吃飯吃很慢的人很想要米飯到冷掉了還是一樣軟Q咩:-P


炙燒海鮮丼
這款使用了鐵板加入西是醬油快炒白蝦,小卷及山蘇,
因此鮮甜的海鮮入口後還帶點燒烤的香氣!


清燉牛頰丼
丼飯上的牛頰肉一送上來我就可以想像有多麼軟嫩入口即化了>///<
因為每次去大嗑點的牛頰肉就是如此的美味!
化身為丼飯也是一樣的道理囉!
不過目前正式營運後這倒沒有出現在menu上了!
要吃牛頰肉的只好請去Ducky大嗑品嚐了XD


碳烤翼板牛排飯
瞧瞧那五分熟的牛排切片,
淋上些許西式醬油一同入口多麼銷魂啊!
大帥在這個晚上點了這道,
隔天正式營運中午他又再去造訪還是點了這一道,
可見是真的相當地美味!!!

心得
或許有人會覺得吃一碗丼飯要花上200-300負擔太大...
但是其實坊間的日本拉麵或是義大利麵or燉飯不也是這種價錢嗎;-)?
料好實在並且講求米質與產地的丼飯,
我個人是還蠻推薦來嚐一嚐唷^^
 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態