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[南京復興] 東方文華 CAFE UN DEUX TROIS

 國中好姐妹五月慶生趴因為壽星Dodo要前往荷蘭自助旅行和大陸出差,
因此提早了一個月到了四月中舉行
這次呢,
我們選在東方文華的法式餐廳聚餐慶祝啦XD

CAFE UN DEUX TROIS
台北東方文華酒店5樓
02-27156688

一開幕的時候法式餐廳本來取名叫Coco,
後來不知道為什麼改名變成Un deux trois
還好10幾年前學過的法文還認得這是法文的"1,2,3“ 
語言果然還是要常用,
不然學了等於沒學一樣啊!!!


香氛區
走進餐廳入口首先會進到一整區香氛架,
有興趣的可以自行試香後購買~


圖書架
繼續往前走經過糕點區還有一區擺放著各式書類

候位區
接著和餐廳職員報到後會先請客人在候位區等候,
一樣的也有許多書籍可以翻閱.
這個空間也屬於開放區域可供住客使用


候位區桌椅
其實燈光有點昏暗,
要看書可能不太適合啦!

等了一會兒,
餐廳職員就領著我們進去用餐區域囉!

可愛的刀叉裝飾告訴大家用餐區到囉!


用餐區一隅
圓桌區開放給下午茶使用


用餐區一隅
使用午餐的話會被帶到中間區域,
用餐區使用大量鏡面除了增加空間感還可以提高亮度與華麗感~


餐廳一隅
淺藍色的桌子是職員的操作檯面,
我還挺喜歡中午沒什麼客人小包場的感覺^^


就定位
入座後侍者遞上了菜單,
但這中間發生了一件插曲讓Yaya有點不開心...
當侍者拉開椅子請Yaya上座時椅子上竟然有一灘水...
Yaya只好自己掏出面紙自己擦,
而侍者竟然就站在旁邊看著Yaya自己擦椅子!!!
這一點已經被大家扣第一次分了...
接著侍者問我們要礦泉水或氣泡水,
我們決定礦泉水,
侍者也沒說什麼就開始幫我們倒..
等到倒了三杯以後侍者才跟我們說
"你們這瓶不夠四杯我再幫你們開一瓶唷!"
ㄜ....我們覺得不是應該先平均分配四杯等到我們杯子內快喝完
再問我們需不需要開第二瓶嗎??
於是乎又被大家默默的扣第二次分
附帶一提礦泉水一瓶nt$200

menu
如果晚上來享用料理只能單點,
想吃美食口袋又不夠深的我們當然要選擇中午的午間套餐囉!
這裏的午間套餐有分3道nt$950及4道nt$1200,
分別包括前菜/頭盤(3道式為前菜頭盤選一)/主菜/甜點


麵包們
個人最喜歡橄欖黑麥蜂蜜餐包,
第二名為法國長棍切片,撕小塊丟到湯裡相當美味>///<
至於核桃穀類麵包因為我不愛核桃所以....
這兒的奶油和麵包都是冷的,
所以沒辦法塗抹均勻相當可惜
麵包也是可以續的唷!

 APPETIZERS 開胃菜


ASSORTIMENT DE TOMATES 番茄花枝沙拉佐西瓜羅勒冰沙
明明不敢吃蕃茄的我卻點了這道,
因為我覺得應該是道花枝為主角的一道前菜..
送上桌時大家都被超漂亮的擺盤吸引了!
黃,綠,橘,紅不同大小的番茄被切成莫約0.2cm薄片再以高湯膠固定住,
西瓜羅勒冰沙相當爽口,
但是花枝卻真的是超級超級迷你只有三條!
雖然碳烤過香氣非常好但是覺得超不過癮>_<
最後因為實在太多番茄都交由Dodo和Eva幫忙解決了




LA MACEDOINE DE LEGUME 白蘿蔔捲蔬菜蛋沙拉
這道超健康的前菜是Dodo點的,
利用蘿蔔薄片將豆子,胡蘿蔔及蔬菜捲住,
蛋莎拉上面再弄上煎薄餅很有越南風情XD



LA TERRINE DE CANARD  開心果鴨肉凍
開心果與鴨肉塊均勻混合再使用豬油網(應該是吧)包裹,
整道份量很夠且沒有鴨腥味!
一旁的蕪菁泡菜搭配鴨肉捲相當爽口!
另一邊搭配的則是紅酒炒洋蔥搭配小長棍,
個人覺得紅酒炒洋蔥超香超開胃的>///<


LA SOUPE DU JOUR  主廚例湯
上湯的時候侍者並沒有仔細的介紹菜色這點讓我們扣第三次的分數...
所以完全只能憑自己嘗到的味道猜測湯裡面有什麼...
整體湯的口感相當溫醇,
蝦夷蔥的味道並不明顯,
但喝的出入口有濃濃的海鮮味,
湯體也喝得到某種海鮮的細末及馬鈴薯.
入口很燙很燙要注意~

Main course  主菜


LE PORC 炙烤黑豚豬排佐藜麥及芝麻葉
一端上桌真的感到份量十足!
莫約8oz的黑豚豬排採用的帶皮的梅花肉,
黑豬肉鮮嫩多汁沾著一旁的醬汁相當不賴!
豬排下面則是墊著讓人相當有飽足感的白汁燉藜麥:-)
話說這是我第一次吃到藜麥耶!
雖說入口口感噗滋噗滋感覺很像吃小米
但是藜麥和菠菜一樣都是藜亞科而不是禾本科喔!
藜麥的營養價值很高在歐美被視為穀類之王,
所以吃到這個感覺整個都健康了起來啊!



FILET DE SAUMON  鮭魚佐柚香醬搭鮮蔬扁麵及蛤蜊
厚實的鮭魚排看照片感覺不出來...
大小莫約是男生的手掌大,厚度莫約3公分,
這樣應該比較容易想像吧^^
油脂豐厚的鮭魚搭上柚子奶油醬沒想到這麼搭啊>///<


RICE PILAF 松露香料飯佐蘑菇及朝蘚薊
這道算是超高級菇菇燉飯~
話說我還是不太清楚松露是什麼味道就是了>///<
整體口味溫和,
燉飯也相當入味且不軟不硬~
適合台灣人口感!

上甜點和飲品前經理有來問我是否可以收走主菜盤,
我和Dodo都說ok沒問題~
不過侍者並沒有跟Yaya確認就把Yaya留下來準備搭咖啡的麵包連盤一起收走了!!!
於是乎我們又默默地扣了第四次分數....

Dessert  甜點


LA MOUSSE AU CHOCOLAT 70% ET SON PRALINÉ NOISETTE
巧克力慕斯杯及榛果醬佐柚子冰沙

使用了70% 巧克力搭上榛果做成慕斯,
最下方還有著巧克力碎餅以及巧克力米果球,
搭配上柚子冰沙從上到下可以吃到酸酸甜甜又帶有酥脆口感的一道甜點!
這道真的是相當美味啊


CRÈ ME GLACÉ E | 3 SCOOP ICE CREAM | 三色手工冰淇淋
包含了百香果,香草以及巧克力三種口味,
因為是原汁原味所以百香果帶有一定的酸度,
建議先享用之!

SABLÉ COCO FRAMBOISE  椰香蛋糕佐覆盆莓冰沙
帶有椰絲的甜點老實說我不太愛~
不過這道我還算可以接受!
溫帶風味覆盆莓冰沙搭上熱帶風味的椰香蛋糕其實也還蠻ok的!


Dodo的生日蛋糕~
訂位時有跟餐廳說了我們要慶生,
因此送上了一塊漂亮的巧克力蛋糕作為慶生專用XD
這塊蛋糕最有趣的地方在於中間的夾層,
是使用糖漬薑做成的!
繼上次在香港Robuchon茶酒沙龍吃到糖漬薑丁搭配干貝前菜
這次是第二次吃到糖漬薑!
或許糖漬薑用在很多法國料理中吧!?我太嫩了見識淺薄>///<
微辣的糖漬薑末搭上巧克力雖然第一口覺得怪怪的,
但是吃久了會有另一種奇妙的風味^^

PETITS FOURS, CAFÉ OU THÉ
精選小點, 咖啡或茶


高山烏龍茶
飲品可選擇咖啡/紅茶/茉莉綠茶/高山烏龍茶
喜歡跟別人不一樣的我選了烏龍差搭鮮奶XD


精選小點-椰奶冰淇淋巧克力磚
雖然說我不愛椰絲甜點但我愛椰奶甜點~
這道椰奶冰淇淋不甜不膩入口散發微微椰奶香味相當不錯!

心得
整體吃下來覺得口味上基本都相當不錯!
擺盤也很賞心悅目
雖然說外籍的店經理服務很不錯, 
不過在短短2小時用餐過程卻讓我們對他們侍者的服務扣了4次分...
真的覺得他們在這一塊有待加強啊!!!!
此外我們最後與下午茶時間有overlap因此有看到別人的下午茶內容~
平心而論因為下午茶一個人nt$1000
我會建議還是來吃午間套餐比較值得喲!

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