關於部落格
미식,여행,내 인생이다!
  • 296593

    累積人氣

  • 13

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

有機奇異果醬

話說,
離第一次做果醬的時候已經是N年前大學時期必修的園產品加工學了>///<
最近剛好入手了喵姐家的NG有機奇異果,
於是乎趁著母親節週末再來回味一下自製果醬的樂趣!
想要動手做的也可以試試看唷~~~
不過因為過程懶得拍照所以只有成品圖...
這禮拜打算再來做看看鳳梨果醬
等作鳳梨果醬再來拍過程好了!

材料
奇異果 6顆
檸檬 1顆
砂糖 莫約200g(其實我是用目測的)
金屬蓋玻璃罐 150g兩個

作法
1.玻璃罐及金屬蓋用沸水加熱後倒置晾乾

2.奇異果用小湯匙刮下果肉至鍋子內


3.檸檬擠汁去籽後連果肉一起加入奇異果肉內
並以打蛋器將果肉壓得更細小


4.放入砂糖一起拌攪後以小火煮至砂糖溶解並果肉出水


5.以中火繼續拌煮,煮至水分蒸發剩原體積1/3

6.以小火繼續拌煮,要有耐心,一直收乾煮到勺子劃開果肉見到鍋底時,
   兩旁不會再有水水的狀態出現


7.關火並立即將果醬倒入玻璃瓶,裝滿蓋上金屬蓋倒扣至桌上

8.涼了就可以翻回正面冰在冰箱儲存囉~請在一個月內吃完唷!!!


 
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態